（1）负责厨房餐厅的日常事务工作，加强岗位管理，合理调配餐厅工作，提高 ...

贝得

（1）负责厨房餐厅的日常事务工作，加强岗位管理，合理调配餐厅工作，提高厨房餐厅工作效率；
（2）贯彻落实各项规章制度，认真执行操作规程，规范作业，避免发生人身伤害和设备事故，正确使用操作工具，
合理使用原材料，节约水、电、气使用；
（3）认真制定原料订购计划，所采购原料必须符合国家卫生许可标准要求，根据季节以及住客人数合理配菜，做好
餐厅成本控制；
（4）对餐厅设施设备（厨房灶具、餐具等）、原材料、水、电、气进行检查及维护，确保餐厅的安全与干净整洁；
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（5）在顾客就餐前应检查餐厅备餐情况，协助餐厅服务员做好开餐准备工作，确保按时、按质、按量出餐，并对其
负责；
（6）了解客人进餐情况、顾客意见，收市后检查厨房、餐厅、设备情况，排除设施安全隐患；
（7）烹调要注意生熟原料、成品与半成品分开摆放，杜绝使用不符合食品安全要求的原料；
（8）负责食品原料管理与验收，负责对菜品质量的全面检查，对不符合烹饪要求的原料及不符合规格、质量要求的
成品和半成品不能对客提供；
工作地点：禹州市轩辕路与华夏大道交叉口希岸酒店<br>